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La IA se está usando para monitorear la vida marina | Francisco Baeza Errazuriz

Es una realidad. La inteligencia artificial ha llegado para conquistar industrias, campos de investigación, y mercados. La vida marina es una de ellas. La implementación de inteligencia artificial en el mapeo y seguimiento de la vida marina comienza con la recolección masiva de datos a través de sensores, satélites, drones submarinos y boyas inteligentes. Estos dispositivos capturan imágenes, sonidos, temperatura del agua, corrientes y movimientos de especies en tiempo real. La IA actúa como el cerebro que ordena este océano de información, identificando patrones que serían imposibles de detectar mediante análisis humano tradicional. Uno de los avances clave es el uso de visión por computadora para reconocer especies a partir de imágenes y videos submarinos. Algoritmos entrenados con miles de registros pueden distinguir peces, mamíferos marinos y corales, incluso en condiciones de baja visibilidad. Esto permite censos más precisos de poblaciones, seguimiento de migraciones y detección ...

Dónde quedarse en Miami durante el mundial, por Ricardo Baeza Errazuriz

 ¿Pensando en ver algún partido? Aquí tienes  5 zonas recomendadas donde quedarte en Miami durante el Mundial 2026 , pensando en comodidad, ambiente y opciones de entretenimiento 👇 ( KickoffAdventures ) 🌆  1. Downtown / Brickell – Centro Urbanita Esta zona combina vida urbana, restaurantes, bares y excelente conectividad con transporte público. Es ideal si quieres  estar cerca de actividades oficiales, fan zones en Bayfront Park y con fácil acceso al transporte a Hard Rock Stadium . En Downtown y Brickell puedes encontrar alojamientos como  InterContinental Miami by IHG ,  Hyatt Regency Miami  o  Hampton Inn & Suites Miami/Brickell‑Downtown , todos con excelente ubicación y variedad de servicios. ( Alibaba ) 🏖️  2. South Beach / Miami Beach – Clásico y Vibrante Si quieres disfrutar no solo del fútbol sino también del mar, la playa y la vida nocturna, esta es tu zona. South Beach tiene el ambiente más icónico de Miami con su arquitectur...

Consumo de Salmón en Estados Unidos en 2026: lo que hay que saber

¿Fan del salmón como yo? Aquí te cuento cómo ha sido  el consumo de salmón en Estados Unidos en lo que va del año , basado en datos y tendencias recientes (con la ayuda de Google y AI): En los primeros meses de 2026, el salmón sigue manteniendo su posición como uno de los pescados más consumidos por los estadounidenses, impulsado por tendencias de salud, conveniencia y sostenibilidad. El salmón es apreciado por su alto contenido de ácidos grasos omega-3 y proteínas de calidad, lo que lo convierte en una alternativa popular a otras proteínas animales dentro de dietas saludables y conscientes del bienestar. Esta percepción de valor nutricional ha contribuido a sostener la demanda pese a variaciones económicas y de mercado. ( IMARC Group ) Desde el punto de vista del volumen consumido, los informes más recientes muestran que en 2024 —el dato más actualizado disponible antes de 2026— el consumo de salmón preparado o preservado en Estados Unidos se mantuvo cerca de  49-50 mil tonel...

La adopción de AI en Chile: pequeños negocios, grandes proyecciones.

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La adopción de inteligencia artificial en pequeños negocios en Chile está avanzando rápido, impulsada por la disponibilidad de herramientas más accesibles y por la presión competitiva. Aunque muchas pymes aún se encuentran en etapas iniciales de exploración, la percepción ha cambiado: la IA ya no se ve como tecnología “de grandes empresas”, sino como un recurso práctico para mejorar ventas, productividad y servicio al cliente. Esto es especialmente notable en sectores como comercio minorista, gastronomía, turismo y servicios profesionales, donde el impacto se ve de forma inmediata. Un área donde la IA está teniendo alta penetración es en la automatización de tareas administrativas. Pequeñas empresas están usando sistemas de IA para gestionar inventarios, automatizar la contabilidad básica, preparar informes financieros o responder consultas frecuentes a clientes a través de chatbots. Esto libera tiempo de los dueños —que suelen “hacer de todo”— y permite que se dediquen a tareas más es...

¿Cuánta proteína tiene el salmón, y cuál es el mejor tipo? Por Francisco Baeza Errazuriz

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Todos sabemos que el salmón es uno de los pescados con mayor concentración de proteínas de alta calidad. En promedio,  100 gramos de salmón crudo aportan entre 20 y 22 gramos de proteína , dependiendo de la especie. Esta proteína es completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para reparar tejidos, desarrollar masa muscular y mantener funciones vitales. Además de su contenido proteico, el salmón destaca por su valor nutricional general: es rico en ácidos grasos omega-3, vitaminas del complejo B y minerales como el selenio y el potasio. Estos nutrientes potencian la salud cardiovascular, reducen la inflamación y apoyan el sistema inmunológico. Por eso, su aporte va más allá de la proteína, convirtiéndolo en un alimento muy equilibrado. En cuanto al “mejor” tipo de salmón, depende de lo que valores: nutrición, sabor o sostenibilidad. En términos generales,  el salmón salvaje  (como el  sockeye  o el  king ) s...

Etiquetado de aditivos de color: caso de estudio, por Ricardo Baeza Errazuriz

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  Demanda por etiquetado engañoso de aditivos de color En Estados Unidos, la empresa MW Polar Foods Corporation enfrentó una demanda colectiva (clasificación “class action”) que alega que sus productos de salmón enlatado contenían un aditivo de color (Astaxantina) para imitar el color rosado característico del salmón “salvaje”, pero sin declararlo en la etiqueta.  Class Action +1 Los argumentos principales son: Que los consumidores compraron el producto creyendo que el color era “natural/normal” como en el salmón salvaje. Que el aditivo no estaba declarado, lo que puede considerarse engañoso. Que por ello podrían haber pagado más o tomado la decisión de compra en base a información errónea.  Injury Claims Este caso destaca cómo incluso dentro de la industria del salmón pueden generarse litigios por prácticas de marketing, ingresos del consumidor y etiquetado.

La Tierra está que arde: el calentamiento global, por Francisco Baeza Errazuriz

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 El calentamiento global es uno de los mayores desafíos ambientales de nuestro tiempo. Se refiere al aumento gradual de la temperatura promedio del planeta debido a la acumulación de gases de efecto invernadero en la atmósfera, como el dióxido de carbono, el metano y el óxido nitroso. Estos gases retienen el calor del sol, alterando el equilibrio natural del clima y generando consecuencias a gran escala. Las principales causas del calentamiento global provienen de la actividad humana: la quema de combustibles fósiles para producir energía, el transporte, la deforestación y la agricultura intensiva. Estas actividades liberan enormes cantidades de gases contaminantes, que se acumulan y fortalecen el efecto invernadero. Desde la Revolución Industrial, las concentraciones de CO₂ en la atmósfera han aumentado más del 40%, provocando cambios climáticos cada vez más notorios. Las consecuencias son evidentes y alarmantes. El derretimiento de los glaciares, el aumento del nivel del mar, las...