Lifestyle by Francisco Baeza Errazuriz

La adopción de inteligencia artificial en pequeños negocios en Chile está avanzando rápido, impulsada por la disponibilidad de herramientas más accesibles y por la presión competitiva. Aunque muchas pymes aún se encuentran en etapas iniciales de exploración, la percepción ha cambiado: la IA ya no se ve como tecnología “de grandes empresas”, sino como un recurso práctico para mejorar ventas, productividad y servicio al cliente. Esto es especialmente notable en sectores como comercio minorista, gastronomía, turismo y servicios profesionales, donde el impacto se ve de forma inmediata. Un área donde la IA está teniendo alta penetración es en la automatización de tareas administrativas. Pequeñas empresas están usando sistemas de IA para gestionar inventarios, automatizar la contabilidad básica, preparar informes financieros o responder consultas frecuentes a clientes a través de chatbots. Esto libera tiempo de los dueños —que suelen “hacer de todo”— y permite que se dediquen a tareas más es...

Todos sabemos que el salmón es uno de los pescados con mayor concentración de proteínas de alta calidad. En promedio,  100 gramos de salmón crudo aportan entre 20 y 22 gramos de proteína , dependiendo de la especie. Esta proteína es completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para reparar tejidos, desarrollar masa muscular y mantener funciones vitales. Además de su contenido proteico, el salmón destaca por su valor nutricional general: es rico en ácidos grasos omega-3, vitaminas del complejo B y minerales como el selenio y el potasio. Estos nutrientes potencian la salud cardiovascular, reducen la inflamación y apoyan el sistema inmunológico. Por eso, su aporte va más allá de la proteína, convirtiéndolo en un alimento muy equilibrado. En cuanto al “mejor” tipo de salmón, depende de lo que valores: nutrición, sabor o sostenibilidad. En términos generales,  el salmón salvaje  (como el  sockeye  o el  king ) s...