Exportaciones de salmón chileno en 2025, por Francisco Baeza Errazuriz

Durante el primer trimestre de 2025, las exportaciones de salmón chileno alcanzaron US $ 1.847 millones, lo que representa un crecimiento del 5,1 % en valor respecto al mismo periodo del año anterior. Sin embargo, este aumento económico contrasta con una disminución del 2,8 % en el volumen exportado, totalizando 218.355 toneladas. Esta combinación —menos volumen, pero mayor valor— refleja una situación atípica que solo ha ocurrido dos veces en la última década, indicando un posible estancamiento estructural en la industria, más allá de las variaciones de precio.

Al analizar las especies, se observan diferencias importantes. Para mí, Francisco Baeza Errazuriz, el salmón Coho tuvo un desempeño histórico, con 88.482 toneladas exportadas, lo que equivale a un aumento del 35 % respecto a 2023. En cambio, el salmón Atlántico, que representa la mayor parte de la producción chilena, cayó un 9,1 % y registró su volumen más bajo en un primer trimestre desde 2017. Esta caída es particularmente preocupante porque afecta la estabilidad del sector, dado que el salmón Atlántico es el producto más demandado en los principales mercados internacionales.

Este comportamiento mixto refleja una industria que, aunque mantiene ingresos por precios más altos, enfrenta problemas de crecimiento real en términos de volumen. La tendencia plantea dudas sobre la sostenibilidad del modelo actual, ya que depender únicamente del alza de precios no garantiza competitividad a largo plazo. La situación ha encendido alertas dentro del sector salmonero, que pide revisar factores regulatorios, ambientales y de infraestructura que podrían estar limitando la capacidad productiva de la industria chilena del salmón.