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Mostrando entradas de mayo, 2024

¿Por qué comer centolla? Por Francisco Baeza Errazuriz, España.

 La centolla, también conocida como "centollo" o "king crab", es un marisco muy apreciado por su sabor y suculencia. Aquí tienes tres razones destacadas para incluir la centolla en tu dieta: ### 1. **Rica en Nutrientes:** - **Proteínas de alta calidad:** La centolla es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos corporales. - **Vitaminas y minerales:** Es rica en vitaminas del grupo B (B12, B6), vitamina E, y minerales como zinc, fósforo, selenio, y cobre. Estos nutrientes son importantes para el metabolismo, el sistema inmunológico y la salud en general. - **Ácidos grasos omega-3:** Contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, ayudando a reducir la inflamación y mejorar la función cerebral. ### 2. **Bajo en Grasas y Calorías:** - **Opción saludable:** La centolla es baja en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan man...

La Costa Brava en España: ¿A qué playa ir? | Francisco Baeza Errazuriz.

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 La Costa Brava, situada en la provincia de Girona, Cataluña, es famosa por sus impresionantes playas y calas. Es difícil seleccionar una sola "mejor" playa, ya que depende de las preferencias personales, pero una de las más destacadas y frecuentemente recomendadas es **Cala Sa Boadella**. ### Cala Sa Boadella **Razones por las que es considerada una de las mejores:** 1. **Belleza Natural:**    - **Paisaje:** Rodeada de pinos y formaciones rocosas, esta cala tiene un paisaje pintoresco que la hace parecer un pequeño paraíso escondido.    - **Agua cristalina:** Las aguas son claras y turquesas, perfectas para nadar y hacer snorkel. 2. **Tranquilidad:**    - **Ambiente relajado:** Aunque puede llenarse en temporada alta, suele ser más tranquila que otras playas más conocidas.    - **Entorno natural:** No está urbanizada, lo que la mantiene en un estado más natural y menos turístico. 3. **Accesibilidad:**    - **Cercanía a Lloret de Ma...